Procedimento
In una ciotola capiente apro l’uovo e aggiungo lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Dopodichè aggiungo un pochino di sale e comincio a mescolare con una frusta a mano.
In seguito aggiungo l’olio e riprendo a mescolare per poi versare il latte. Una volta integrato quest’ultimo ingrediente aggiungo il lievito e la farina e mescolo ancora fino ad ottenere un impasto senza grumi.
Non mi resta che recuperare uno stampo per muffin e sistemarci dentro i pirottini di carta. Dopodichè riempio ogni pirottino per metà per poi aggiungere in ognuno un pezzo della tavoletta di cioccolato.
Successivamente copro il cioccolato con una cucchiaiata dell’impasto. Una volta che tutti i muffin saranno completati li decoro con alcune gocce di cioccolato.
Non devi fare altro che portare lo stampo in forno e far cuocere i muffin a 175 gradi per 15 minuti.
Quando i muffin sono pronti li lascio intiepidire fuori dal forno.
Buon appetito.
