Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili.
Metti le mele in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che si anneriscano. Metti da parte.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso e il latte, continuando a mescolare.
Setaccia insieme la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale. Unisci gradualmente il composto secco al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Assemblaggio della torta:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
Imburra e infarina una teglia da 24 cm di diametro.
Versa metà dell’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
