5. Incorporare la farina e il composto da forno fino a completo assorbimento.
6. Lascia raffreddare un po’ e aggiungi le uova una per una.
7. Formare gli éclair con una sac à poche, infornare a 180° per 35 minuti.
8. Farcito con crema e cioccolato preparato in anticipo.
9. Per il bicchiere: tagliare il gelato nella padella calda e utilizzarlo per decorare.
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