Passo 1 :
Per prima cosa preparate la crema pasticciera: in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
Aggiungete poi la maizena e la farina setacciata e mescolate bene.
Portate poi a bollore il latte in un pentolino.
2° passo:
Versare metà del latte nella panna. Mescolare bene per sciogliere la crema.
Versate quindi nuovamente la panna nel pentolino con la restante metà del latte e rimettete il pentolino sul fuoco basso.
Mescolare costantemente finché la crema non si addensa.
Infine aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene.
passaggio 3:
vedere il seguito alla pagina successiva
