Mescolare tutti gli ingredienti con un goccio d’acqua fino a formare una pasta, quindi marinare il pollo e lasciarlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta marinato il pollo, infilzate la carne sugli spiedini e cuocetela sotto la griglia (girandola di tanto in tanto); la cottura dovrebbe durare circa 15/20 minuti.
Mentre il pollo cuoce alla griglia, taglia le verdure a pezzi spessi e poi friggile in un po’ di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di curry in polvere e paprika.
Io li preferisco morbidi, quindi li ho lasciati nella padella per circa 10 minuti.
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