Fettucce con pomodorino. gamberoni .cozze e vongole

Preparazione dei frutti di mare: Lavare bene le cozze e le vongole sotto acqua corrente, eliminando eventuali impurità e barbe dalle cozze. Mettere le vongole in una ciotola con acqua salata per almeno 30 minuti per eliminare la sabbia, poi sciacquarle di nuovo. Sgusciare i gamberoni, lasciando la coda, e togliere il filo intestinale.
Apertura dei frutti di mare: In una padella capiente, scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungere le cozze e le vongole, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando i gusci si saranno aperti (circa 5-7 minuti). Scolare e tenere da parte il liquido di cottura, filtrandolo con un colino a maglie fini. Togliere i molluschi dai gusci, lasciandone alcuni interi per decorazione.