Preparazione del sugo: In una padella capiente, scaldare l’olio extravergine d’oliva rimanente e aggiungere l’altro spicchio d’aglio tritato e il peperoncino fresco tritato (se utilizzato). Aggiungere i gamberoni e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno rosa. Togliere i gamberoni dalla padella e metterli da parte.
Cottura dei pomodorini: Nella stessa padella, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi. Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare completamente.
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