Filante, pronta in padella e perfetta per tutta la famiglia! Con 6 patate la ricetta sarà pronta:

Preparazione:
1. Pela le patate, grattugiale e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
2. In una ciotola unisci le patate con le uova, la farina, il parmigiano, sale e pepe.
3. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa metà del composto in una padella leggermente unta e livella.
5. Aggiungi il formaggio e il prosciutto cotto come ripieno.
6. Copri con il restante composto di patate, pressando leggermente.
7. Cuoci a fuoco medio con coperchio per circa 10-12 minuti per lato, finché sarà ben dorata e filante.
8. Servi calda.