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Mescolare il liquido con il frullatore ad immersione e filtrare fino ad ottenere una salsa cremosa7. Aprire il lombo8 e condire con salsa al latte prima di servire9.
Consultazione
Potete sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale , di soia o di mandorle e utilizzare la farina di riso al posto della farina 00.
Se la salsa risultasse troppo liquida potete aggiungere un cucchiaio di farina setacciata per evitare la formazione di grumi. Cospargere prima una piccola quantità sopra, quindi mescolare e continuare ad incorporare fino a raggiungere la
consistenza desiderata.
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