Aggiungi il chorizo tagliato a pezzi, mescolalo qualche minuto per liberare i suoi sapori.
Rimettere il filetto mignon nella pentola, aggiungere il brodo di pollame, coprire e lasciare bollire a fuoco basso per 20 minuti.
Aggiungere la panna acida, condire con sale, pepe e paprika (facoltativo). Lascialo bollire per altri 5 minuti.
Servire il filetto mignon a fette, bagnato nella salsa chorizo e cosparso di prezzemolo fresco tritato. Accompagna questo piatto di patate fritte o riso per un pasto completo.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Kcal: circa 400 kcal per porzione
Porzioni: 4 persone
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