Un piatto raffinato e irresistibile, perfetto per una cena speciale o un’occasione importante. Il filetto di maiale viene avvolto in una crosta dorata e servito con un ripieno cremoso e aromatico di formaggio Boursin.
Ingredienti (per 4 persone)
Per il filetto:
4 filetti mignon di maiale (circa 150 g ciascuno)
100 g di formaggio Boursin (o un formaggio cremoso alle erbe)
4 fette di pancetta o prosciutto crudo
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di burro
Per la salsa di accompagnamento:
vedere il seguito alla pagina successiva
