100 ml di panna da cucina
50 ml di vino bianco secco
1 cucchiaino di senape di Digione
1 spicchio d’aglio tritato
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo o rosmarino)
Preparazione
1. Prepara i filetti
Taglia ogni filetto a metà senza separarlo completamente, creando una tasca per il ripieno.
Farcisci ogni filetto con un cucchiaio di formaggio Boursin. Chiudi e avvolgi il filetto con una fetta di pancetta o prosciutto crudo. Fissa con uno stuzzicadenti, se necessario.
2. Cuoci il filetto
In una padella, scalda l’olio e il burro a fuoco medio-alto.
Rosola i filetti da entrambi i lati per 2-3 minuti, finché non saranno dorati.
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