Filetto Mignon di Maiale Tenero con Boursin

Trasferisci i filetti in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, a seconda dello spessore.
3. Prepara la salsa
Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e sfuma con il vino bianco.
Unisci la panna e la senape, mescolando bene.
Aggiungi le erbe aromatiche e lascia cuocere a fuoco basso per 5 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
4. Servi
Disponi i filetti su un piatto da portata e nappali con la salsa cremosa.
Guarnisci con un rametto di timo fresco e servi con un contorno di patate arrosto o verdure grigliate.
Consigli dello Chef
Per un tocco gourmet, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata alla salsa.
Abbina questo piatto a un vino rosso corposo o a un bianco aromatico come il Gewürztraminer.
Buon appetito!