Preriscalda il forno a 160°C.
Posiziona lo stampo in una teglia più grande e riempi la teglia con acqua calda fino a metà dell’altezza dello stampo.
Cuoci per circa 50-60 minuti o finché il flan non si rassoda (verifica inserendo uno stuzzicadenti, che deve uscire pulito).
5. Raffreddamento e servizio
Lascia raffreddare il flan a temperatura ambiente, poi mettilo in frigorifero per almeno 4 ore (meglio una notte).
Prima di servire, passa un coltello lungo i bordi dello stampo e capovolgi il flan su un piatto da portata.
Suggerimenti
Guarnisci con fettine d’arancia fresca o un pizzico di scorza grattugiata per un tocco decorativo.
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