Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola leggermente unta con olio extravergine d’oliva.
Copri la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Stesura in teglia:
Trascorso il tempo di lievitazione, unta una teglia con abbondante olio extravergine d’oliva.
Trasferisci l’impasto lievitato sulla teglia e stendilo delicatamente con le mani, cercando di mantenere lo spessore uniforme (circa 1-2 cm).
Seconda lievitazione:
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