Grattugiare le zucchine e poi strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.
Cuocere in padella con olio per 15 minuti.
Stendere la pasta e farcirla con il prosciutto e le zucchine cotte.
Aggiungete anche il formaggio grattugiato e la scamarza.
Chiudete e sigillate bene i bordi.
Incidere la superficie con un coltello.
Spennellare con l’uovo sbattuto.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
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