500 g di patate lesse
200 g di formaggio
Tuorlo d’uovo + latte
semi di sesamo
METODO
Aggiungere il latte, il lievito, lo zucchero, il sale, l’albume, l’olio vegetale e la farina in una ciotola e mescolare. Quando l’impasto comincia a formarsi, lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 2 ore.
Mettete le patate in una ciotola e schiacciatele con lo schiacciapatate. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate bene con una spatola. Prendete il composto con le mani e formate delle palline.
Trascorso il tempo, adagiate l’impasto sul piano di lavoro e dividetelo in tre parti.
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