Istruzioni
Fase 1: Prepara gli ingredienti
Scegli il pane: scegli un pane integrale o multicereali robusto che possa resistere al calore senza inzupparsi. Evita il pane sottile per sandwich.
Grattugia il formaggio: usa un panetto di cheddar piccante e grattugialo tu stesso. Per un tocco in più, aggiungi del cheddar affumicato per un sapore più intenso.
Affetta il pomodoro: taglia il pomodoro a fettine sottili. Tamponale leggermente con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso, che aiuta a evitare che diventino mollicce.
Fase 2: Assembla il sandwich
Stendi due fette di pane e distribuisci equamente il formaggio grattugiato tra di esse.
Disponi un paio di fette di pomodoro sopra il formaggio, facendo attenzione a non sovraccaricare il sandwich.
Condisci i pomodori con un filo di salsa Worcestershire (o spalmala sulla parte interna del pane). Aggiungi un pizzico di pepe nero macinato fresco, se lo desideri.
Completa il sandwich con il formaggio rimanente e la seconda fetta di pane.
Fase 3: Grigliare il panino
Opzione burro o maionese: spalmare uniformemente il burro ammorbidito sulla superficie esterna di ogni fetta di pane. In alternativa, utilizzare la maionese per una crosta dorata.
Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Adagiare il panino assemblato nella padella e premere delicatamente con una spatola.
Cuocere per 3-4 minuti per lato, o finché il pane non sarà dorato e croccante e il formaggio non sarà fuso e filante. Regolare la fiamma secondo necessità per evitare che si bruci.
