1️⃣ Preparare la base di fragole
Lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
Frullarle con il succo di limone e lo zucchero a velo, fino a ottenere una purea liscia.
2️⃣ Addensare la crema
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scioglierla in 2 cucchiai di acqua calda.
Incorporarla alla purea di fragole mescolando bene.
3️⃣ Unire yogurt o panna
Se usi lo yogurt greco, mescola con la purea di fragole per una consistenza cremosa.
Se preferisci una versione più soffice, monta la panna e incorporala delicatamente alla purea.
4️⃣ Versare nei pirottini
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