Istruzioni:
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere le verdure tritate e condire con sale e pepe.
Scaldare una padella con un filo d’olio a fuoco medio. Versare uno strato sottile di uova e cuocere fino a quando i bordi iniziano a solidificarsi.
Inizia ad arrotolare la frittata da un bordo della padella verso il centro. Spingete il rotolo verso il bordo della teglia e versate un altro strato di uova, sollevando leggermente il rotolo per far passare le uova sotto.
Ripetete il procedimento fino ad utilizzare tutte le uova.
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