Ingredienti opzionali
Miele o sciroppo d’acero → Per un tocco di dolcezza extra.
Frutta secca (mandorle o noci) → Per un po’ di croccantezza.
Vaniglia → Per un profumo ancora più intenso.
La qualità degli ingredienti è essenziale: scegli mele biologiche, un latte fresco di alta qualità e uvetta morbida e saporita.
👨🍳 Come preparare la frittata di mele in padella: passo dopo passo
1️⃣ Preparazione delle mele:
Lava, sbuccia e taglia le mele Golden a fettine sottili.
Spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola piccola, metti l’uvetta in ammollo con acqua tiepida per circa 10 minuti.
2️⃣ Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la farina setacciata, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Versa il latte a filo, continuando a mescolare per ottenere una pastella liscia.
Aggiungi la cannella in polvere e la scorza grattugiata del limone.
