1- Sbuccia le mele, tagliale a spicchi e mescolale con succo di limone e cannella. Lascia insaporire per 20 minuti.
2- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3- Aggiungi la scorza di limone, il latte e la farina setacciata.
4- Incorpora l’uvetta precedentemente ammollata e ben strizzata, poi aggiungi le mele e mescola.
5- Sciogli una noce di burro in una padella antiaderente da 20 cm e versa il composto.
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