Scaldare l’olio:
Scaldare l’olio in una padella larga o in una friggitrice a circa 180°C (350°F). Potete controllare la temperatura immergendo una piccola quantità di impasto nell’olio; dovrebbe salire in superficie e iniziare a sobbollire.
Friggere le ciambelle:
Immergere le fette di mela nella pastella delle ciambelle, avendo cura di ricoprirle bene.
Friggere le fette di mela ricoperte nell’olio caldo finché non saranno dorate e croccanti, circa 2 o 3 minuti per lato.
Scolare le ciambelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire: Spolverizzate le zeppole con lo zucchero a velo prima di servirle ancora calde.
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