la preparazione
In una ciotola capiente aggiungere la farina 00, ½ cucchiaio di zucchero semolato, il sale, il lievito e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
In un’altra ciotola, sbatti il latte e l’uovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
Mescolare il composto di farina con il composto di latte fino a quando non sarà ben combinato. In un’altra ciotola, mescolare bene i cubetti di mela con la cannella in polvere e 1 cucchiaio di zucchero a velo bianco.
Ora aggiungi i pezzi di mela misti al composto di farina e sbatti bene.
Scaldare l’olio in una padella piccola e aggiungere con attenzione un cucchiaio abbondante di impasto per ciambelloni e i pezzetti di mela.
Ripetete l’operazione e aggiungete un altro mestolo di pastella a circa due centimetri di distanza.
Friggere la ciambella fino a doratura.
Girare le ciambelle e friggere l’altro lato fino a doratura.
