Frittelle di Patate: La Sfiziosa Ricetta Pronta in Pochi Minuti

Frittelle di Patate: La Sfiziosa Ricetta Pronta in Pochi Minuti
Le frittelle di patate sono un piatto semplice, veloce e irresistibile che conquista sempre tutti. Croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette come antipasto, contorno o snack. Prepararle è un gioco da ragazzi, e con pochi ingredienti riuscirete a portare in tavola una delizia che farà impazzire ogni commensale.
Ingredienti Ingrediente Quantità Patate medie 4 Uovo 1 Farina 00 3 cucchiai Parmigiano grattugiato 30 g Prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio Aglio (facoltativo) 1 spicchio Sale e pepe q.b. Olio di semi per friggere q.b. Preparazione
Preparazione Preparare le patate:
Sbucciate le patate e lessatele in acqua salata per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta, ottenendo una purea omogenea. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unite la purea di patate con l’uovo, la farina, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Se desiderate, potete aggiungere uno spicchio d’aglio tritato finemente per dare un aroma in più. Regolate di sale e pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto compatto e malleabile. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungete un altro cucchiaio di farina. Formare le frittelle:
Con le mani umide, prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline, poi appiattitele leggermente per ottenere delle frittelle dello spessore di circa 1 cm. Friggere le frittelle:
Scaldare abbondante olio di semi in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggete le frittelle un po’ alla volta, girandole delicatamente con una schiumarola fino a quando saranno dorate e croccanti su entrambi i lati (circa 2-3 minuti per lato).