Ripieno:
8 fette di prosciutto
160 g (1 tazza) di formaggio tagliato a pezzetti
Per friggere:
30 g (2 cucchiai) di burro
In un robot da cucina, unisci i cubetti di patate, le uova, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, lo zucchero, il lievito e il latte. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versare il composto in una ciotola e amalgamarlo con il prezzemolo e il timo tritati.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un mestolo di pastella e inclinare la padella con un movimento circolare in modo che la pastella ricopra uniformemente la superficie.
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