Utilizzare il lato grosso della grattugia per grattugiare le zucchine in un contenitore poco profondo.
Aggiungete il formaggio, sale e pepe alle uova. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a formare un impasto denso.
Aggiungete le zucchine ed il prosciutto cotto.
Immergere due cucchiai nell’olio per scaldarlo.
Usate i cucchiai per versare l’impasto delle frittelle nell’olio caldo.
Friggere fino a cottura ultimata e dorata.
Godere!
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