Preparazione per la frittura
Raccogli tutti i pesci in un colapasta e sciacquali sotto l’acqua corrente. Lasciali sgocciolare bene.
Sistema il pesce su un vassoio rivestito di carta assorbente e tampona delicatamente con altra carta.
Passa il pesce nella semola di grano duro.
vedere il seguito alla pagina successiva
