Frulla la polpa delle melanzane, le mandorle e il parmigiano e avrai un pesto squisito per condire primi piatti e crostini 😋🍆👉

6. Rifinisci: Frulla ancora fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
7. Pronto all’uso: Il tuo pesto di melanzane è pronto per essere gustato!
8. Idee per servirlo: Tosta delle fette di pane in forno per 10 minuti, spalmaci il pesto e servi subito. Perfetto anche per condire la pasta!