Funghi Bourguignon

Istruzioni:
Pulire e tagliare i funghi a pezzi.
Taglia la cipolla e taglia le carote a pezzi.
In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva e mescolare le cipolle e l’aglio tritato per 3-4 minuti.
Aggiungete i funghi e lasciateli rosolare per 5-7 minuti.
Spolverare farina, mescolare bene, poi aggiungere carote, concentrato di pomodoro, vino rosso e brodo vegetale.
Aggiungere foglia di alloro, timo, sale e pepe. Portate a bollire e poi riducete il fuoco. Lasciate bollire a fuoco basso per 30-35 minuti, fino a quando la salsa non si addensa e le verdure sono tenere.
Togliere alloro e timo, quindi servire caldo con prezzemolo fresco.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 55 minuti
Kcal : 180 kcal | Porzioni : 4 porzioni