Condire il composto con sale, pepe rosso macinato, pepe nero e salsa di soia. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 1 o 2 minuti.
Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il composto di ripieno. Una volta raffreddato, aggiungete il formaggio cremoso per creare un ripieno cremoso e omogeneo.
3. Farcire i funghi
Prendete ciascuna calotta di fungo e riempitela generosamente con il composto di tacchino e verdure.
Disporre i funghi ripieni sulla teglia rivestita di carta forno.
4. Completare con mozzarella
Cospargere la mozzarella grattugiata sui funghi ripieni, coprendo completamente il ripieno.
5. Cuocere
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Cuocere i funghi ripieni per 20-25 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e farà le bolle e le cappelle dei funghi saranno tenere.
6. Guarnire e servire
Sfornare, guarnire i funghi ripieni con cipollotti verdi appena tritati per un tocco di colore e freschezza.
Serviteli subito, sia come antipasto che come secondo piatto accompagnati da un’insalata leggera o dal vostro contorno preferito.
