Gamberetti in pasta sfoglia
Iniziate rimuovendo con attenzione le teste dei gamberi.
Rimuovere il guscio conservando la coda. È un po’ come fare uno spogliarello con i gamberetti, ma con più classe!
Utilizzando uno stuzzicadenti eliminate il filamento scuro (sì, è il loro intestino, glamour, vero?).
Lavate bene i gamberi sotto l’acqua fredda e asciugateli con carta assorbente.
Trasferite i gamberi in un contenitore e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
Spremete il succo di mezzo limone per aggiungere un tocco di freschezza.
Condire con un pizzico di sale.
Mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per qualche minuto.
Passo 9: Tagliate la pasta sfoglia in strisce spesse circa 1 cm.
Asciugare i gamberi per eliminare il condimento in eccesso.
Arrotolare delicatamente una striscia di pasta attorno ai gamberi. È un po’ come incartarli per l’inverno, ma in versione commestibile.
Assicuratevi di sovrapporre l’impasto in modo che non ci siano spazi vuoti.
