Preparate le prugne: versate acqua tiepida sulle prugne e lasciatele in ammollo per 5 minuti.
Scolate le prugne dall’acqua di vegetazione e asciugatele con carta assorbente.
Preparare la gelatina:
Mescolare 15 g di gelatina con circa 40 g di acqua fredda.
Lasciare riposare il composto per 5-10 minuti per consentire alla gelatina di gonfiarsi.
Preparare le noci:
Tritare 200 g di noci in piccoli pezzi.
Preparare il composto cremoso: in una ciotola mescolare 350 g di panna acida con 10 g di zucchero vanigliato.
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
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