Taglia la polpa di anguria a pezzi e rimuovi tutti i semi.
Metti i pezzi di anguria in un frullatore e frulla fino a ottenere una purea liscia.
Filtra la purea:
Passa la purea di anguria attraverso un colino a maglie fini per rimuovere eventuali residui di polpa e ottenere un liquido liscio.
Mescola gli ingredienti:
In una ciotola grande, unisci la purea di anguria, il latte condensato, lo zucchero, il succo di limone e l’estratto di vaniglia (se utilizzato). Mescola bene fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Prepara la panna:
In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi.
Unisci la panna montata:
Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di anguria, usando una spatola per mantenere la consistenza leggera e cremosa.
Congela il gelato:
Gelato all’anguria, fresco e cremoso, da gustare in un caldo pomeriggio estivo!
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