Decorazione e servizio: Una volta che il gelo è ben rassodato, sformalo e decoralo con fette di fragole fresche e foglioline di menta.
Tecniche Avanzate
Intensificare il sapore: Per un sapore ancora più intenso, lascia macerare le fragole tagliate con lo zucchero e il succo di limone per circa 30 minuti prima di frullarle. Questo processo aiuta a rilasciare i succhi naturali delle fragole, intensificando il sapore del dessert.
Varianti nel metodo di addensamento: Puoi sostituire l’amido di mais con gelatina in fogli per una consistenza più morbida e gelatinosa, seguendo le istruzioni specifiche per l’uso della gelatina.
Conservazione e Manutenzione
Per mantenere il gelo di fragole fresco e gustoso, conservarlo in frigorifero coperto con pellicola trasparente per evitare che assorba odori. Consumare entro 3-4 giorni per godere della sua freschezza ottimale.
