Srotolate la pasta sfoglia su un piano di lavoro pulito e spalmateci sopra il composto di crema di formaggio, lasciando intatti i bordi per 5 cm.
4. Oliate il fondo della tortiera, distribuitevi sopra le fette di melanzane e ricopritele con la pasta sfoglia, con la parte spalmata sulle melanzane. Sigillare i bordi, bucherellare la pasta e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 30 minuti.
Sformate la crostata capovolgendola con cura su un piatto e buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
