Passaggio 1: preparazione del riso
In un pentolino mettete il riso precedentemente lavato e versate le 4 tazze di acqua calda.
Salare a piacere e cuocere a fuoco basso con il coperchio.
Una volta cotto trasferite il riso in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
Passaggio 2: preparazione della carne
Mentre il riso si raffredda, tagliate la cipolla a quadretti e mettetela in una padella con un filo d’olio.
Aggiungete la carne macinata nella padella e mescolatela con la cipolla aiutandovi con una spatola.
Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere per condire la carne.
Cuocere a fuoco medio fino a completa cottura della carne, avendo ancora cura del riso.
Passaggio 3: miscela di riso e carne
Versare il burro fuso e 3 uova nella ciotola con il riso.
Mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno integrati.
Passaggio 4: preparazione delle polpette
Coprire una piccola ciotola con un foglio di pellicola trasparente.
Aggiungete una porzione di riso nella ciotola e pressatelo con un cucchiaio fino a formare una palla.
Gnocchi di riso dal ripieno goloso: dovete provarli!
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