Cottura:
Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente.
Tuffa gli gnocchi nell’acqua bollente (a più riprese, per non riempire la pentola).
Quando vengono a galla, cuocili per altri 1-2 minuti circa.
Scolali con una schiumarola.
Preparazione:
Aggiungi subito gli gnocchi al sugo che preferisci (ad esempio burro fuso con salvia fresca o salsa di pomodoro). Mescola delicatamente.
Servi con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.
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