Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Preparazione delle melanzane: disporre le fette di melanzane in un unico strato su una teglia. Condire con abbondante olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Melanzane arrosto (metodo rapido): Arrostire le melanzane per 15-20 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno leggermente ammorbidite e dorate. Questa cottura rapida aiuta a cuocere le melanzane senza doverle friggere in anticipo, risparmiando tempo.
Preparazione del gratin: in una teglia da forno (circa 23×33 cm o simile), spalmare uno strato sottile di salsa marinara sul fondo.
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