Strato: Disporre metà delle fette di melanzane arrostite sulla salsa. Cospargere con metà dell’aglio a fettine (se utilizzato), metà della mozzarella e metà del parmigiano.
Ripetere: disporre a strati le fette di melanzane rimanenti, l’aglio rimanente (se utilizzato), la salsa marinara rimanente e infine guarnire con la mozzarella e il parmigiano rimanenti.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto, avrà formato le bolle e sarà leggermente dorato, e la salsa non sarà ben calda.
Guarnire e servire: Lasciare riposare il gratin per qualche minuto prima di guarnire con foglie di basilico fresco (se desiderato) e servire caldo.
Suggerimenti per una preparazione più rapida:
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