Guarnire con la mozzarella:
grattugiare la mozzarella e cospargerla sullo strato superiore di patate.
Cuocere:
coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora.
Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e croccante.
Abbinamenti consigliati:
Servire con una fresca insalata verde per un accompagnamento più leggero.
Accompagnare con un bicchiere di vino bianco per una cena elegante.
Aggiungi una cucchiaiata di panna acida o yogurt greco sopra per una maggiore cremosità.
Servire con verdure arrostite per un pasto sano.
Completare con un po’ di pane croccante per assorbire i deliziosi sapori.
Consigli per la cottura:
affettare le patate in modo uniforme per una cottura uniforme.
Lasciare raffreddare le verdure saltate prima di aggiungerle al composto di uova per evitare che l’uovo si cuocia prematuramente.
Per esaltare il sapore, aggiungere erbe aromatiche come timo o rosmarino agli strati di patate.
Per una superficie più croccante, griglia la pirofila per gli ultimi 2 o 3 minuti di cottura.
Sostituisci il prosciutto con pancetta o fette di tacchino per varietà.
