Per realizzare questa ricetta vi serviranno:
Una pentola media
Una frusta
Una pirofila
Un coltello e un tagliere
Un forno preriscaldato a 205°C (400°F)
Istruzioni dettagliate
Preparazione delle uova: Iniziate cuocendo le uova in acqua bollente per 10 minuti. Dopo averli raffreddati e sbucciati, tagliateli a metà.
Preparazione della besciamella: In un pentolino sciogliere il burro e aggiungere la farina fino a formare un roux. Cuocere per circa un minuto prima di aggiungere gradualmente il latte, mescolando per evitare la formazione di grumi. Una volta che la salsa si sarà addensata, aggiungere la crème fraîche, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Montaggio: Disporre le metà delle uova in una pirofila, versarvi sopra uniformemente la besciamella e spolverizzare con la groviera grattugiata.
Cottura: Cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e piena di bolle.
Suggerimenti e trucchi
Varianti: Potete aggiungere tra gli strati di uova degli spinaci sbollentati o delle fettine di prosciutto per un tocco in più.
Scorciatoie: utilizzare le uova precotte disponibili in commercio per risparmiare tempo.
