Lavare le zucchine, sbucciare i pomodori dopo averli lessati. Tagliate queste verdure a fette.
Preriscaldare il forno a 210°C. Imburrare una pirofila.
Sbucciare, schiacciare l’aglio e metterlo sul fondo del piatto. Sbattere le uova, la crème fraîche e le spezie in una ciotola. Aggiungi sale e pepe.
Rosolare per qualche minuto le zucchine in padella con 2 cipolle affettate, un filo d’olio e un pizzico di aglio.
Disporre le zucchine e i pomodorini sul letto d’aglio. Spolverate con il timo tritato e versate il composto di uova. Ricoprire con la mozzarella precedentemente tagliata a fette. Mettere in forno e cuocere per 30 minuti.
vedere il seguito alla pagina successiva
