Ora prepareremo il ripieno.
Sbucciare le mele, tagliare i torsoli e grattugiare su una grattugia grossa.
Mettete le mele grattugiate in una padella, cospargetele di zucchero, cannella e fatele soffriggere un po’.
Distribuire uniformemente il ripieno sull’impasto.
Tagliare l’impasto in strisce più spesse e arrotolarle.
Foderare una teglia con carta da forno e disporre gli involtini di mele preparati.
Sbattere l’albume con il latte. Distribuite questo composto tra i panini.
Mettete in forno già caldo e fate cuocere per circa 20 minuti a 180°C.
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