Assicurati di utilizzare un olio neutro adatto per friggere a temperature più elevate come olio di canola, olio di arachidi, olio di semi di girasole o olio di mais. Utilizzare un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 ° F. L’olio inoltre non deve essere troppo freddo, altrimenti i grissini ne assorbiranno troppo, rendendoli unti.
Come fare i grissini
Sbattere gli ingredienti secchi (farina, sale e lievito) in una ciotola capiente e frullare per unire.
Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare fino a quando l’impasto non si unisce.
Stendere la pasta ad uno spessore di circa ¼ di pollice, quindi tagliarla a strisce di 1 pollice.
Friggere in olio bollente fino a cottura ultimata.
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