Guance di maiale con funghi

Preparazione:
Preparate le guance di maiale:
Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in una pentola. Marroni le guance di maiale su tutti i lati per 5-7 minuti. Tirateli fuori dal fornello e prenotali.
Riportate le verdure:
Nella stessa pentola, aggiungete le cipolle tagliate e l’aglio. Riportateli finché non saranno teneri e traslucidi. Spolverare con farina e mescolare bene per permettere alla farina di assorbire i succhi di forno.
Aggiungi i funghi:
Aggiungere i funghi tagliati a pezzi e far bollire per 5 minuti, finché non iniziano a diventare marroni dorati.
Cucinare le guance di maiale :
Rimetti le guance di maiale a fuoco lento. Versa il vino bianco e lascialo tagliare a metà. Poi aggiungete il brodo di pollame e il bouquet guarnito. Copri e lascia bollire a fuoco basso per 1:30-2 ore, fino a quando la carne non è tenera.