Preparare gli ingredienti:
Taglia la carne a cubetti e affetta le cipolle e i peperoni.
Rosolare la carne:
In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne e rosolala da tutti i lati finché non diventa dorata.
Aggiungere le cipolle e gli aromi:
Aggiungi le cipolle affettate alla pentola e cuoci finché diventano trasparenti. Aggiungi l’aglio tritato, il cumino in polvere e le foglie di alloro. Mescola bene.
Aggiungere i peperoni e le spezie:
Aggiungi i peperoni a strisce alla pentola e cuoci per qualche minuto. Aggiungi la paprika dolce e, se desideri, il pepe di Cayenna per un tocco piccante. Mescola bene per distribuire le spezie uniformemente.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e il brodo di carne:
Aggiungi il concentrato di pomodoro e il brodo di carne alla pentola. Mescola bene per combinare gli ingredienti. Assicurati che la carne e le verdure siano coperte dal brodo.
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