Cuocere fino a quando il latte si addensa.
Lasciare raffreddare il latte e versarlo in una teglia da forno.
Mettere in frigorifero per 30 minuti.
In una ciotola, mescolare 1 cucchiaio di amido di mais con 30 cl di acqua. Mettere da parte.
In una padella, caramellare 90 g di zucchero a fuoco basso.
Aggiungere 100 ml di acqua calda al caramello.
Aggiungere il composto di amido di mais e acqua al caramello, cuocere fino a quando il caramello si addensa.
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