Hai un minuto per un nuovo dolce fatto in casa di cui non ne ho mai abbastanza!

In una ciotola, mescolare 3 uova e 2 tuorli, insieme a 120 grammi di zucchero, fino a quando lo zucchero sarà completamente integrato.
Aggiungete al composto la scorza di un limone, poi spremete il limone e versate nel composto 125 ml di succo di limone continuando a mescolare. Successivamente, mettere il composto in una casseruola a fuoco medio-basso, cuocendo fino ad ottenere una consistenza densa.
Aggiungete al composto 120 grammi di burro non salato, mescolando continuamente finché il burro non sarà sciolto. Una volta sciolto, togliete dal fuoco, trasferite il composto in un altro contenitore e fate raffreddare coperto con pellicola trasparente.
In un robot da cucina, tagliare in briciole fini 200 grammi di biscotti. Usiamo queste briciole come base in contenitori individuali. In un’altra ciotola, sbatti 400 grammi di crema di formaggio con 180 grammi di zucchero.