Fase 5: Cuocere alla perfezione
La magia del bagno d’acqua:
Disporre le cocotte o la teglia per flan in una teglia più grande. Versare acqua calda nella teglia fino a metà altezza delle cocotte, creando un delicato bagno per il flan.
Cuoci e guarda:
Infila la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 45-50 minuti. Tienila d’occhio: quando un coltello inserito al centro esce pulito, il tuo flan è pronto.
Fresco con pazienza:
Una volta sfornati, togliere con attenzione gli stampini dal bagnomaria e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
Raffreddare per fissare:
Lasciare raffreddare il flan in frigorifero per almeno 2 ore, fino a farlo rassodare perfettamente.
Servire con stile:
Quando è pronto per essere servito, passa un coltello lungo i bordi del flan, quindi capovolgilo su un piatto. Deliziati con questa cremosa delizia agrumata!
Hai un’arancia e del latte? Prepara questo delizioso flan all’arancia!
